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醬酒知識
時間：2021-10-15 10:27:18 點擊：392次
八次發酵：八次反復發酵由于原料粉碎或較粗，醅內淀粉含量較高，隨著發酵輪次增加，淀粉會被逐步消耗直到第八次發酵結束后，醅內淀粉的含量仍在10%左右。
醬酒工藝12987八次發酵
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