53度白酒醬香型白酒，如何判斷醬香酒是不是坤沙酒？

純糧坤沙白酒是指采用茅臺鎮當地種植的紅櫻桃高粱，嚴格遵循醬酒傳統的“12987”工藝生產的白酒。然而，現在市場上有各種各樣的酒。怎樣才能有效判斷自己買的酒好不好？

看包裝標識。

當我們拿到一瓶白酒時，首先需要看的是它的包裝標簽。有幾個要點:

看產地:產地是否是仁懷市茅臺鎮(7.5平方公里核心產區)。

看標準:正宗醬香型白酒執行標準為GB/T26760-2011。

看質量等級:正宗坤沙酒的質量等級是優秀的。

看看啤酒花。

真正的醬香型坤沙白酒，可以拿一個黑色的碗，把酒倒進碗里，觀察酒花的密度。落下來的時候，啤酒花一開始是微小的氣泡。當這些小酒花浮到酒的表面時，酒花呈蜂窩狀排列，形成緊密均勻的排列。排列越緊密，黏稠時間越長，酒越好！

小心懸杯

你可以拿一個高腳杯，把三分之一的酒倒進去，然后轉幾圈。這個時候你會發現酒是以一種不同的方式滴下來的。酒精因為酸酯含量低，會大面積脫落。

不過對于好菜好酒來說就很細了，一點點降下來。對于坤沙白酒來說，它會下降得更慢，因為坤沙的高級脂肪酸含量更高。

冷凍試驗

倒一杯白酒放冰箱冷凍十分鐘。這個時候你會發現，好的五谷酒會變得渾濁。

因為坤沙酒含有較多的高級脂肪酸，所以渾濁更明顯，沒有雜質。這是因為酒精的溶解度隨著溫度的降低而降低。當酒精含量降低時，這種高級脂肪酸就會沉淀出來。

高級脂肪酸脂肪是白酒的精華，坤沙白酒中的含量高于其他白酒。

手摩擦試驗

可以在手掌上滴一滴酒，然后用力搓至手掌發熱，再聞一聞。如果是糧食釀造的酒，會聞到非常濃郁的原料味，反之，會很刺鼻。

物理試驗

就喝醉一次。試試看。喝醉后，如果不口干、不頭疼，而且睡得很舒服，那一定是好酒。反而可能買到的酒不好。

看味道

坤沙白酒，醬香具有突出、豐滿、醇厚的口感，余味悠長，窖香濃郁，口感醇厚、干凈。

茅臺鎮白酒醬酒執行標準