有哪些純糧醬香型白酒以及為什么醬酒越喝越好喝？

白酒最初的醬、濃、清、米等香型，隨著白酒的不斷發展，現已演變為12種香型。但是醬香型白酒很受消費者歡迎，喝醬香型白酒的人越來越多。這是什么原因呢？

醬香型白酒釀造工藝為“12987”，即二次投料，九次蒸料，八次攤晾，七次取酒。整個生產周期為一年。在漫長、特殊、神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物種群的共同作用下，產生16多種風味物質。

但是，人的口腔只能接受一兩百種。大曲醬酒更好的風味遠遠不是我們能接受的，初學者需要一個慢慢接受的過程。

根據大曲醬香型白酒的研究報告，大曲醬香型的含酸量是普通白酒的3到5倍。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為醋有益健康。

大曲醬香白酒的酒精濃度一般為53%vol，酒精分子與水的親和力比較好。另外，存放時間長，游離分子少，不僅對身體刺激小，而且健康不言而喻，口感柔和、醇厚、自然。

所有的好酒都需要仔細品嘗。慢慢品嘗后，我們會被自然的香氣深深吸引:復雜、醇厚、柔順。好醬香型白酒層次分明，喝點什么都可以，口感自然和諧的翻轉，渾身通透舒適。自然越喝越喜歡。

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