4元醬香型白酒，茅香味七大特色醬香型白酒

茅香味七大特色醬香型白酒

茅香味醬香型白酒的釀造工藝比較復(fù)雜。

一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少需要三到五年的時(shí)間。分為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、加曲、高溫堆積、池內(nèi)發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等。

茅臺(tái)醬香醬白酒經(jīng)高溫蒸餾后揮發(fā)性物質(zhì)較少。

醬香型白酒酒在蒸餾過程中的溫度高達(dá)40℃以上，比其他酒高出近一倍。高溫下更多的揮發(fā)性物質(zhì)自然揮發(fā)，醬香型酒要存放三年以上，存放損耗高達(dá)2%以上。很明顯，揮發(fā)性物質(zhì)有很大一部分是揮發(fā)的，所以保存在酒體中的揮發(fā)性物質(zhì)是揮發(fā)性的。

茅香味醬香型白酒酸度很高。

是其他酒的3到5倍，而且主要是醋酸和乳酸。中醫(yī)理論認(rèn)為，酸主脾胃，護(hù)肝，軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為吃酸有益健康。

茅香味醬香型白酒中含有許多酚類化合物。

近年來，越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇醬香型白酒，因?yàn)獒u香型白酒含有較多的酚類化合物，有利于心血管疾病的預(yù)防。醬香型白酒中的酚類化合物是其他名品白酒的3到4倍。

茅香味醬香型白酒的濃度是科學(xué)合理的。

醬香型白酒的酒精濃度一般為53%，而當(dāng)酒精濃度為53%時(shí)，酒精分子與水分子的親和力相對(duì)較好。另外醬香型白酒存放時(shí)間長(zhǎng)，游離酒精分子少，對(duì)身體刺激小，有益健康，不言而喻。

茅香味醬香型白酒是一種天然發(fā)酵產(chǎn)品。

由于這款酒的主要香氣物質(zhì)至今沒有找到，即使有人想通過添加合成劑來造假，也是沒有辦法做到的，排除了添加任何香氣或香味的可能。

茅香型白酒含有SOD、金屬硫蛋白等物質(zhì)。

其主要作用是清除體內(nèi)多余的自由基，具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用。同時(shí)，醬香型酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白抑制肝星狀細(xì)胞，使其不分離膠質(zhì)纖維就不能形成肝硬化。

白酒醬香白酒醬香型白酒風(fēng)味