今天在私信里頭，我看到一個就問了個非常非常專業的問題。

那就問我遺全喝了以后會不會對人體造成傷害啊，我今天給大家講一下遺傳是咋來的。

大家能看到哈這種類似于像填充物樣的康復。

實際上遺傳的產生就是完全是因為康復沒得經過第一次蒸煮。

一般我們使用的康復都要進行一次蒸煮以后，然后才會加入到原材料里頭給輔助發酵啊，讓它的空氣，讓他的高原之間有一定的填充，一定空隙，能夠ok呃發生一個充分的一個發酵。

還有一個就是在釀酒的過程當中，它的衛生條件沒把控好的話，一樣的會產生的東西。

所以乙醛這個東西是屬于一種低沸點物質，為了醬油需要一個長時間的一個儲存。

想讓像雜雜醇油啊、甲醇啊，然后這個乙醛啊這一類似的物質在儲存的過程當中指甲給揮發掉。

像這類就是這種話題，我們也可以引入到下一個問題，就是喝酒頭痛是啥造成的，就是甲醇，乙醛和雜醇油。

所以大家一旦喝酒出現頭痛，并不能完全證明這酒不好，但是我一定能跟你講的是，你說酒里頭可能會是含有微量的甲醇、乙醛或者是雜醇油。

但經過長時間存放以后，酒體里頭這些東西會自然的消耗殆盡。

所以醬酒里頭是成熟的，酒體里頭是不應該出現乙醛的。