那么你們知道老三是誰嗎?
老三是我們曾經的黃鶴樓,黃鶴樓是湖北的酒廠。
那么黃鶴樓酒廠呢過去呢是我們中國清香白酒。
第三啊做的非常好。
后來呢因為經營不善啊,他自己改變了香型啊,所以跑去做濃香型酒去了啊,所以我面前這個黃鶴樓酒。
你看他打著香型是濃香型啊,其實黃鶴樓的這個主業最早他擅長的是做清香啊,根本不是做濃香。
后來黃鶴樓被安徽的古井收購了啊,古井收購中古井。
我們知道啊他做江淮派,濃香在安徽是做的最好的,在全國做的也不錯,對吧?
啊,那么除了洋河,江淮派龍蝦,第二就是我們的古井貢了啊,那么古井后來收購了黃鶴樓以后啊,說啊你過去的擅長啊是做清香啊,你現在去做濃香,做不好啊,就讓他繼續回去做清香。
所以現在的黃鶴樓啊回歸過去的傳統,做清香啊,我覺得這才是對的啊。
因為黃鶴樓是一個非常好的一個品牌啊,也是老的名酒啊,我本人也比較喜歡它這幾個字,你看寫的非常好。
他這個黃鶴樓的鶴啊做的像一只鳥,寫的非常好,非常好的品牌。
所以我覺得酒廠不要輕易的去去改變自己的香型,就像一個館子店,你本身廚師是做川菜的啊,你去做粵菜啊,你去做北方菜,他不一定擅長啊。
所以我覺得不忘初心,方得始終,酒廠一定要堅持自己的風格。
就像我們是做特香型,我們做別的香型不專業,我們把特香型酒做到極致,這就是我們要要堅守的東西。
謝謝大家,我是金館長,關注我,了解更多白酒文化知識。


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