有很多網(wǎng)友問我，黃酒、白酒、紅酒、啤酒、洋酒這么多酒哪一種比較好？

那應該怎么分類？

其實呢我們世界上所有的酒可以從工藝上簡單的分為三大類。

那么第一類是發(fā)酵酒，那么借助酵母把含有淀粉和含有糖的原料進行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精，形成酒。

那這樣的酒度數(shù)不高，比如啤酒、黃酒、葡萄酒，都統(tǒng)稱為發(fā)酵酒。

那么第二類屬于蒸餾酒，那么從工藝上，酒精的沸點比水低。

蒸餾時酒精比其他的香味物質要先與水分被蒸發(fā)，將發(fā)酵好的原液加熱氣化，然后冷卻就得到了我們酒精含量較高的烈性蒸餾酒，如白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒，還有我們的白酒，被稱為世界六大蒸餾酒。

那么第三類呢是配制酒，是在成品酒或食用酒精，加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料，如竹葉青、勁酒、毛鋪酒都視為。

那么看完視頻，你知道它屬于哪種酒了嗎？