醬香味白酒-白酒具有典型的醬香味風格。產于貴州太鎮，沿赤水河兩岸綿延，上游有習水、習水、K1。因其揮發性物質較少，收藏價值較高，風味獨特，深受消費者喜愛。那么問題來了。雖然醬香型白酒都是用高粱、小麥、水做的，但是可以用食用酒精細調配嗎？讓我們一起走進茅臺鎮解密吧。

醬香精白酒可以用食用酒香精勾兌嗎？在規定中，答案是:沒有。因為醬香精白酒的原料和配料，無論國標、地理標志產品還是企業標準，都只能是高粱、小麥和水，食用酒香精的使用超出了這個規定范圍，所以不予認可，不是醬香精不僅是食用酒香精，還不能添加具有香氣、色、味的非白酒發酵物，否則也是因為這個標準，所以醬香型白酒只能是固態純糧發酵的醬香型風格白酒。

但其實幾年前就有這種酒，他們也叫醬香白酒，但在茅臺真，叫串酒，是串蒸出來的。制作方法為:大曲醬香型白酒或砂碎法白酒酒糟，即酒酒糟，加入食用酒細串中蒸熟。這種酒質量極差，口干舌辣，香氣難聞，氣味過重，口干舌燥。現在茅臺鎮整治后，這種酒很少出現了。很多沒有生產資質的作坊都關門了，string 酒大廠不做了。一是風險太大，二是不好的征兆。以后醬味白酒可能還是會用于精調。畢竟有些低價酒不盈利，大家都在買醬味白

茅臺鎮醬香型白酒酒精食用