一、歷史山東醬香酒的歷史可以追溯到清朝嘉慶年間，當(dāng)時(shí)曲阜縣已經(jīng)有了釀酒的傳統(tǒng)山東醬香酒的創(chuàng)始人楊寶勤，是一位有著百年家族釀酒歷史的酒莊主人他在傳承家族酒業(yè)的基礎(chǔ)上，吸收了當(dāng)?shù)厍频尼勗旒夹g(shù)，加入了自己的改良創(chuàng)新，在品牌和釀造工藝上實(shí)現(xiàn)了獨(dú)立發(fā)展，創(chuàng)造了山東醬香酒這一品牌。

1986年，楊寶勤先生成功研制了山東醬香酒，并開始投入批量釀造經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)，山東醬香酒迅速走紅，成為中國(guó)白酒市場(chǎng)的重要品牌之一二、特點(diǎn)1. 鮮明的清香：山東醬香酒與傳統(tǒng)的濃香型白酒相比，更注重清香的表現(xiàn)。

它以細(xì)膩的花香、乳酸的酸香和清爽的蘋果香為主，香味醇厚而不濃，讓人一口就能感受到其獨(dú)特的風(fēng)味2. 醇厚的口感：山東醬香酒口感醇厚，回味舒適，帶有濃郁的麥香和淡淡的豆腥味，入口柔順，喉間綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)3. 清爽的回味：山東醬香酒酒體柔和細(xì)膩，口感清新爽口，潤(rùn)而不膩，喝完后沒(méi)有醉感，酒后清醒，健康度高。

三、釀造過(guò)程1. 原料的選擇：山東醬香酒選用當(dāng)?shù)氐母吡弧⑿←満退渲幸愿吡粸橹饕希孕←湠檠a(bǔ)充高粱經(jīng)過(guò)清理、浸泡、蒸煮等工藝處理后，深入發(fā)酵2. 單次蒸餾：山東醬香酒采用傳統(tǒng)的單次蒸餾方法，即將酒精低層和高層分開蒸餾，并將這兩個(gè)部分重新混合，形成高粱香、豆腥香等多種口味。

3. 存儲(chǔ)：山東醬香酒的存儲(chǔ)非常重要，具備一定的陳釀技巧，對(duì)酒齡、環(huán)境氧化等因素有嚴(yán)格要求一般情況下，山東醬香酒存放時(shí)間至少為3年，釀造時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越佳四、結(jié)語(yǔ)山東醬香酒是一種傳統(tǒng)的白酒品牌，具有濃郁的地域特色和獨(dú)特的釀造技藝，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

其清香醇厚、回味悠長(zhǎng)的口感，是中國(guó)白酒品質(zhì)中的佼佼者希望在未來(lái)的日子里，山東醬香酒能夠保持其特色釀造工藝，讓更多的消費(fèi)者能夠享受到這種經(jīng)典酒的美味