可以興醬香酒

一、“興醬”傳統生產工藝

制作興醬香酒的關鍵是釀酒工藝。傳統的釀酒工藝采用了多孔罐、藤條簍等器具，酒先發酵好后再烤干，制成細小的酒餅或塊。酒塊有一定的儲存期限，在特別的環境下，如潮濕的地下室，可貯存長達十年以上。 傳統的釀造工藝要經歷米的磨漿、蒸煮、發酵、烘干、貯存等環節，每一環節都要求嚴格。酒餅經過處理后即可開袋使用，不同的年份、不同的品質和使用方法所帶來的口感和效果都不同。

二、特有的口感與香氣

興醬香酒，由于采用傳統手工釀造工藝，其口感呈現出獨有的甘美、醇厚、柔滑的特點。定時的蒸餾過程，讓原本口感浮躁的酒液，變的干凈利落。同時，酒精含量在52—60度之間，保證了酒味的醇厚度。飲后口感甘美，舌腔略有麻麻的感覺，感覺非常的舒適。

興醬香酒的香氣，以清香、濃郁和持久為主。飲酒前，讓酒在純凈的小杯中適當搖晃，讓酒液的香味散發出來。入口后的香氣，能與味覺、嗅覺同時發揮作用，特別是在品嘗興醬細品、特別品等系列產品時，有的充滿了果香。

三、興醬香酒的功效

1. 養生養生保健：興醬香酒富含食用益生菌，能增強胃腸道的消化、吸收功能，防止胃腸道疾病發生。興醬香酒還具有一定的保健作用，能增強免疫力、抗衰老、抗氧化等

2. 營養價值高：興醬香酒的淀粉、蛋白質和微量元素分布均衡，比促進食欲、增進營養

3. 調節藥用價值：興醬香酒中含有麥醇、乙酸、乳酸等有機酸，具有味蕾提高、養胃等作用。興醬香酒中含有諸如五味子、茯苓、黨參、黃芪、干姜等中藥材，可促進血液循環，調節身體機能。

四、結尾

總之，興醬香酒是貴州地方的傳統特色，不僅口感獨特、香氣濃郁，而且在保健、膳食和調節身體等方面也有一定的功效。它是中國傳統文化的代表之一，帶給人們舌尖上的另一種享受。值得一提的是，興醬香酒日益成為了外國人對中國文化的了解的門戶，南非參議員呼吁大家更多的向世界宣傳貴州興義的興醬香酒，并將其作為開拓他們的市場的一項關鍵策略。

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