因?yàn)楹芏噙@個(gè)粉絲呢對(duì)這個(gè)叫池不太懂。
我今天呢我們就告訴大家什么是新叫池,什么是老窖池。
這個(gè)教室呢是我們?nèi)昵皵U(kuò)建做的,然后呢新叫池。
大家看啊它這個(gè)水泥啊,這個(gè)石頭啊都是新的,這個(gè)就是我們的紅石窖池特香型的啊。
大家看底下,你看有招,這個(gè)招已經(jīng)在在這里面已經(jīng)發(fā)酵三年了啊,它一直在養(yǎng)啊,就這個(gè)叫池要養(yǎng)三年,新叫池,養(yǎng)三年之后才能釀酒,新叫池釀的酒啊是帶臭味啊,是不能喝的啊。
所以一個(gè)酒廠你剛建了叫池去釀酒,這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是極大,這個(gè)酒是臭的,再加大量的像這個(gè)香料去遮蓋它的這種異味和臭味啊,所以這是我們的新叫池,已經(jīng)釀了三年,三年過(guò)后可以釀酒。
今年年底我們就可以投入使用。
現(xiàn)在我們來(lái)到了我們的老窖池去看一下,這就是我們的老老叫啊,你看里面啊這個(gè)水就是黃水啊,這個(gè)就是黃水叫器里面的黃水。
這是剛起完,然后呢,這個(gè)呃糟的空窖池啊。
那么然后呢明天又會(huì)頭罩進(jìn)去,你看一下這里面厚厚的這個(gè),然后呢,膠皮粘在上面啊,這里面全是微生物啊,全是微生物啊。
這個(gè)叫池,是68年,到現(xiàn)在就沒(méi)有間斷釀造的,這是老窖池。


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