醬酒以高粱、小麥、水為原料,配以軟麥和當地紅纓糯高粱。赤水河流域沙礫質土壤豐富,微量元素豐富,醇厚可口,也是釀造醬酒的良好水源。接下來,貴州葡萄酒將介紹醬酒的品鑒文化。
醬香白酒中陳釀的好酒,顏色會變黃,酒味濃如膠。倒入杯中,雞尾酒會沿著杯壁慢慢向上蔓延,達到不可避免的高度。將酒杯放在鼻子下,微微低頭,酒杯與鼻子的距離保持在1-3厘米。這里貴州酒提示只能吸入酒,不能呼出。平靜而持續地吸氣。可以輕輕搖晃酒杯,讓杯中的香氣溢出,從而達到增強嗅覺的效果。聞酒味時,不要嘗酒味,回味后再嘗。
一般來說,香味越重,酒齡越短,因為隨著時間的推移,屈謙陳年酒的柔和度會隨著時間的存放而增加,但香氣會降低。喝少量酒在口中,讓酒接觸舌尖、舌邊,并涂抹在舌根面上,讓酒接觸味蕾,再促使酒接觸口腔各個部位,從而品嘗到醇香、醇厚、細膩、柔和、和諧、干凈、爽口的酒。
“貴州屈謙酒業有限公司”我們希望這個傳承了300年歷史和釀酒技術的企業蒸蒸日上,希望貴州的香酒事業蒸蒸日上。我們也希望品嘗我們葡萄酒的人,家庭興旺,事業興旺,學習興旺,愛情興旺。