純糧酒的儲存是白酒采集全過程的關鍵一步。很多行家都愿意防止純糧酒跑路的情況，所以在整個儲存過程中一定要注意幾個因素。

注意白酒存儲環(huán)境。

在存放白酒的酒窖中，適宜的溫度和濕度能有效去除新酒白酒中的雜質，促進& ldquo[/K2/]老化& rdquo。白酒中的有益香氣物質能得到較好的保存，而白酒中的醇、酸、酯等微量成分結合較慢。經過長期保存，白酒會更加細膩、飽滿、醇厚。

而瓶裝白酒存放在家里，夏天會達到40多度，冬天平均溫度低的時候會超過零下10度。況且氣候干燥或潮濕，又因為白酒的瓶身，所以白酒瓶內的香氣物質、水、乙醇都容易揮發(fā)或泄漏。一般來說，瓶裝白酒儲存，埋在地下密閉的地方或者陰涼的地方比較合適。切記不要經常翻。

仔細選擇儲存白酒的容器

& ldquo白酒存放時間越長白酒的口感越好& rdquo和存放白酒的容器材質有很大關系。知名白酒酒窖一般使用傳統(tǒng)陶罐作為儲物容器。陶罐的特殊結構可以讓空氣中的氧氣進入陶罐，加速白酒的有效氧化反應。陶罐本身含有多種金屬離子，對白酒的老化有很大的促進作用。能去雜增香，使白酒的口感更加和諧醇厚。

而白酒的收集瓶大部分會滲漏，紫砂瓶、陶瓶的部分酒流失嚴重，導致白酒瓶內的香氣成分和乙醇揮發(fā)，白酒品質嚴重下降。所以紫砂和陶器做的瓶白酒空著是很常見的。玻璃瓶白酒密封的很好，但是不能和外界空氣接觸，不能避光。

近年來，老酒一直在高價出售，這使得收藏者對白酒收藏更感興趣，但如果出現& ldquo運行& rdquo萬一收藏不當，連高端白酒都不值錢！所以白酒收藏的收納才是關鍵！

白酒瓶裝儲存收藏