醬香型白酒從來不缺酒，市場上還是有人搶著買。主要是醬香迷人。而且，醬香白酒具有香而不艷，低而不淡，醇厚淡雅，酒醇厚，不濃，清香，回味悠長，空杯余香的特點(diǎn)，所以更有價(jià)值。另外，]

一是揮發(fā)性物質(zhì)少，對人體刺激小

因?yàn)閭鹘y(tǒng)醬香型白酒制作工藝是基于“987”工藝，即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春夏秋冬近一年。另外，醬香型酒具有“三高”特點(diǎn)，包括高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫發(fā)酵。

蒸餾時(shí)酒的溫度比其他香型的酒高近一倍，最高可達(dá)40度。在高溫下，對人體健康有害的物質(zhì)被有效揮發(fā)，而醬香型白酒需要存放三年以上，所以易揮發(fā)的物質(zhì)可以更易揮發(fā)。

二是富含有益健康的活性成分。

醬香型酒含有SOD，是一種特殊的氧自由基清除劑。其主要作用是清除人體內(nèi)多余的自由基，具有抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老的作用。另外醬味白酒還能誘導(dǎo)肝臟中金屬硫卵白的發(fā)生，金屬硫卵白的作用比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白能抑制肝星狀細(xì)胞，使其不能與膠質(zhì)纖維分離。

第三，酸度高，有益健康

醬香精白酒的酸度是其他酒香精的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。而且根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，護(hù)肝，軟化血管；西醫(yī)也認(rèn)可吃酸有益健康；道教和佛教也非常重視酸的滋補(bǔ)作用。

純糧釀造，不增加雜質(zhì)。

醬香型酒均為純糧釀造，自然發(fā)酵白酒產(chǎn)品。一般不添加任何添加劑，而醬味酒的香氣到現(xiàn)在還沒有完全找到主要的香氣物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作弊也無從下手，這就排除了添加任何香氣和香氣物質(zhì)的可能。

所以通過上面的介紹，我們都知道醬香白酒與季節(jié)、材質(zhì)、水質(zhì)、環(huán)境、空氣中的微生物等有關(guān)。除了傳統(tǒng)技術(shù)。所以所有知道醬香白酒的朋友都只知道這個(gè)酒的好處，而且那個(gè)邊肖還分享了一個(gè)關(guān)于醬香白酒是否對人體健康有益的介紹。

醬香白酒醬香型白酒香型物質(zhì)