醬香型白酒的典型香型有醬香、糧曲香、花果香和焦香，其中焦香是一種非常有特色的香型，除醬香型外，其他香型很難直接感受到。另外，燒香也是判斷醬香型白酒好壞的重要一點。那么醬香白酒燒香是什么體驗？來學習一下白酒品鑒吧！

醬香型白酒燒香有這樣一個不成文的規定:醬香是突出的或者優雅的，燒香是輔助的。燒過的香只能作為輔助香氣，就是要能聞，不能太明顯。這一點很難把握。如果燒香不夠，那么醬香的香氣層次不夠完整；如果燒過的香過了，就會蓋住醬香，使醬香的氣味不夠端正，甚至引起不舒服的焦味和焦味。

醬香型白酒的燒香主要來自七輪酒，因為烤酒到最后一輪后燒香和苦味更重。七輪酒一般是作為調料酒儲存的，為了給底料酒增加焦香味。

其實燒香是很常見的，比如炸雞，炸土豆，炸串串，很多都是燒香。大多數油炸食品都是炸到表面金黃。這時候除了食材本身的香氣，還有油、香料等。，還有燒香。另外，堅果通常需要烘干、曬干，所以都有很濃的焦味。

燒香的香氣在醬香型白酒適中的時候聞起來很舒服，就像剛剛好的食物烤出來一樣。一旦做過頭了，就很難聞，就像炒菜糊了，烤餅糊了一樣，咽不下去。醬香型白酒里的糊太香了。它聞起來很不舒服。所以在品鑒醬香型白酒時，燒香的舒適度絕對是一個重要的標準。

醬香型白酒焦糊輪次香氣