一、食品經(jīng)營(yíng)許可證首先，需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證食品經(jīng)營(yíng)許可證是國(guó)家對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的單位或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督管理的憑證，是進(jìn)入食品行業(yè)的關(guān)鍵證照之一在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證之前，需要先進(jìn)行企業(yè)注冊(cè)和稅務(wù)登記等相關(guān)工作。

二、消防審核為了保證安全，需要進(jìn)行消防審核辦理消防審核需要滿足以下要求：1. 店鋪必須具備防火安全等級(jí)標(biāo)志，并保持可見2. 店內(nèi)必須設(shè)置滅火器或其他滅火設(shè)備，并保證使用狀態(tài)良好3. 存放酒類產(chǎn)品時(shí)，必須遵守防火管理?xiàng)l例，防止酒精泄漏導(dǎo)致火災(zāi)。

三、環(huán)保審核為了保護(hù)環(huán)境，需要進(jìn)行環(huán)保審核在辦理環(huán)保審核時(shí)，需要滿足以下要求：1. 店內(nèi)不得在違規(guī)時(shí)間內(nèi)排放廢氣、廢水等2. 廢棄酒瓶等垃圾應(yīng)及時(shí)清理，嚴(yán)禁亂扔四、衛(wèi)生許可證除了要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證之外，還需要取得衛(wèi)生許可證。

衛(wèi)生許可證是企業(yè)經(jīng)營(yíng)飲食服務(wù)項(xiàng)目時(shí)必需的證照之一，它是衛(wèi)生部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者日常衛(wèi)生管理的一種認(rèn)定五、法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照最后，需要取得法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要依托企業(yè)注冊(cè)和稅務(wù)登記等工作，同時(shí)需要滿足《公司法》的相關(guān)要求。

總結(jié)一下，綜上所述，零售散酒需要的手續(xù)及流程十分繁瑣，涉及到食品安全、消防安全、環(huán)保安全和衛(wèi)生安全等多個(gè)方面。因此，在進(jìn)行零售散酒之前，需要提前了解相關(guān)規(guī)定和手續(xù)，以保證順利辦理。