國內醬香型白酒品牌，醬香型白酒廠家解密醬香型白酒差價巨大的真正原因！??！

醬香型白酒廠家解密醬香型白酒差價巨大的真正原因！！！

其實真正的原因很簡單，就是不同的釀造工藝、原料、生產工藝、生產周期、生產成本、酒的品質都有很大的差異。

我們知道，根據醬香型白酒生產工藝的不同，醬香型可分為四大類:坤沙酒(也叫大曲醬香工藝)、碎沙酒(也叫麩皮醬香工藝)、翻沙酒、竄沙酒(竄酒)。

由于醬香型白酒工藝不同，投入成本不同，導致醬香型酒價格差異巨大。這四個過程產生的醬酒的質量和價值依次遞減。

嚴格來說，傳統意義上的醬香型白酒指的是坤沙白酒。

坤沙指的是堅持醬香型生產工藝生產的醬香型白酒。

坤沙白酒的整個生產周期長達一年。在一年的時間里，它經歷了兩次沙料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，簡稱“12987”醬香型白酒生產過程。

坤沙釀酒技術是一門需要傳承和積累的技藝，不僅需要經驗豐富的釀酒師的技術支持，還需要使用茅臺鎮左右價格昂貴的小紅糯高粱，以及數年的窖藏，因此必須有雄厚的資本做后盾。一般來說，規模小的企業很難生產出真正的坤沙白酒。

只有正真坤沙工藝生產的酒才是正宗的醬香型白酒，是有效的純糧釀造的酒。不含任何添加劑，揮發性物質少，對人體刺激性小，能有效預防心血管疾病。

正因為如此，茅臺鎮醬香型白酒受到越來越多消費者的青睞，但是目前市面上的醬香型白酒卻是魚龍混雜，各種亂象層出不窮。購買時需要了解。/

茅臺鎮中的坤沙酒也叫昆子酒；，指按照貴州茅臺酒傳統工藝生產的醬香型白酒。

傳統醬香型白酒生產工藝獨特，不可復制，一直保持著古老的手工釀造傳統，即重陽投料，端陽制曲，高溫堆積，高溫接酒，二次投料，七次取酒，八次加曲堆積發酵，九次蒸餾；每年一個生產周期，經過三年以上的窖齡，保留了許多高沸香氣物質，低沸香氣物質揮發，酒質變得醇厚、柔和、醇厚。

坤沙的白酒生產周期長達10個月，產量低，質量好，但成本也很高。光是糧食成本就已經幾十元了。/contact/

茅臺鎮醬酒醬香型白酒生產