一、散酒銷售的優點1.價格優惠散酒的價格通常比瓶裝酒的價格要便宜，這讓價值觀念頗重的消費者可以花更少的錢買到同樣的品質和數量的酒2.品種齊全散酒銷售的場所，像酒吧、超市等，會提供更多品種的酒，讓消費者獲得更多選擇的機會。

即使是非常小眾的酒，也有可能在散酒銷售的場所找到3.享受新鮮制作散酒銷售的另一個優點是，消費者可以品嘗新鮮制作的雞尾酒、啤酒等，這會讓消費者感覺更加滿意，增加消費的興趣4.個性化服務在散酒銷售的場所，服務人員為服務的對象提供的是個性化服務，與之相反，市場上大多數瓶裝酒都采用市場的標準化策略，無法滿足消費者的個性需求，散酒能夠滿足這樣的需求。

二、散酒銷售的缺點1.清洗容器的難度散酒容器的數量和種類很多，清洗起來比較麻煩特別是，在銷售營業時，如果不會立即清洗，會導致剩余酒渣干伸到容器里，變成了結酒垢，給清洗帶來更大的困難2.衛生難以控制散酒窖是許多銷售場所的常規設施，如未控制好衛生情況，這會導致酒味變質、Salmonella等細菌的繁殖，給健康帶來隱患。

3.添加物的問題酒吧一般原料和調味料以及清洗用品均來自同一個通道，但此類用品品質參差不齊，如果店主不負責控制，使用造假的甚至假貨之類的原材料很有可能對消費者的健康帶來極大風險三、散酒銷售的前景散酒銷售已經成為了傳統渠道之外的銷售模式，越來越多的店鋪借助散酒銷售這一模式，推銷其特色酒品和文化內涵，吸引消費者的興趣。

尤其在文化、旅游、娛樂等領域，散酒銷售已經成為這些領域的一種特色營銷手段另外，隨著“個性化消費”思潮的盛行以及消費者對酒品研究程度的提高，越來越多的消費者也開始關注肉眼可見的酒品外在特征因此，散酒市場有望迎來更大的發展機遇。

總體來說，散酒銷售模式存在著一些問題，但其發展潛力仍然廣闊，尤其在各種文化和旅游領域，散酒銷售可以提供一種新穎的消費體驗和文化產品，給人們帶來更多樂趣與享受。