由于我常年在茅臺鎮中，認識了很多大酒廠、釀造酒師、勾兌師的老板，從他們那里學到了很多醬酒的知識，也知道面對網上那些低檔的茅臺鎮醬香白，但是我會算出費用的。

谷物成本:

正宗的茅臺鎮醬風味白酒應該是用當地優質的紅纓糯高粱和酒小麥做的曲，總共5斤多。一般來說，一公斤谷物應該是

塊，不算時間成本，不算損失，單粒成本多

袁！酒的價格比吃的還便宜。你想想，不能說的話是不現實的。

卸砂成本:

撒砂的次數很多，每次都是將酒曲酒和高粱按一定比例混合后放入地窖。倒沙前在池外發酵。攪拌均勻，然后開始發酵，開始加熱加快發酵。發酵后整個堆熱了就熟了。用手測溫度完全靠經驗。把一批熟料放進地窖。進行第一輪發酵。

發酵陳本:

醬香型白酒窖池用磚砌，其他香型直接用窖泥。一個月后取出，加入新高粱，煮熟，堆在池塘外發酵，成熟后放入地窖。通過多次這樣的過程，當窖混合物發酵到一定程度時，就可以產生酒。

醬酒沖泡后，一年過去了，但這款新沖泡的酒不能直接飲用，七蒸步驟制作的酒會單獨存放。儲存這些原料酒需要三年時間，這個過程叫做儲存。三年后才能拿出來勾兌。前面的過程也是如此。每個酒都有不同的味道。最后一步是勾兌和調味。完成后，罐子密封，一年后，就是成熟期。就算計算正確，現在也已經五年了。但是五年內能喝到好喝的酒嗎？還是不行！目前我們調制的白酒還是只用你們那批釀的白酒。用去年的酒作為互換。這個酒味道太鮮了，根本稱不上新鮮。怎么才能吃好？用一定比例的老酒。

舊酒交叉調整成本:

什么是老酒？一個叫老酒？過去的一年叫老酒？好像還不夠！一般來說，一瓶正品茅臺鎮醬風味白酒必須存放超過

以年份來算一瓶合格的醬酒，沒有白酒五年的儲存作為基數，談不上好的酒。全新的產品出廠時，必須將老款酒勾兌，才能體會到酒的獨特風味。

當然你要每天自己喝，也不一定要買一千或者幾千瓶醬香酒，因為大量的錢花在了包裝和宣傳上，還有中間商一層層的暴利，遠遠超過酒水本身的價格，作為口糧酒并不劃算。

那么茅臺鎮是不是物美價廉醬酒呢？但是在茅臺鎮，確實有很多大的酒工廠在用心釀造，可以釀造出非常優質的醬風味白酒。

貴州黔區酒工廠，位于中國醬酒

平方公里，年產優質醬酒

超過1000噸，存儲容量超過

過萬噸，黔區集團旗下擁有貴州黔區釀酒酒廠，貴州黔區達酒店，貴州黔區酒實業銷售有限公司/目前公司正按照“開平”的標準，努力為有資本、有市場資源、有愛心醬酒的人創造商機。公司秉承誠信服務、開放經營的理念，服務醬酒事業，在中華文化的歷史長河中譜寫了一段偉大的故事。

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